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知名美食專欄作家姚舜指出，花蓮有很多在地農特產品與風俗文化，用說故事的方法跟世界溝通，故事行銷，建立有系統的資料庫，找出世界或地方第一、唯一特色，然後將商品進行商業化包裝，最後透過行銷與傳播，才能快速讓自己被外界看見。
現在全球美食趨勢是「從產地到餐桌」，在食材供應鏈找到機會，民眾也能透過「旅遊體驗」，將食材生產過程中，發展出體驗經濟，舉例而言，花蓮有許多美食，都極具有特色，像是紅藜、金針花風味餐，像是玉里東豐拾穗農場，還是全台唯一可以自釀啤酒體驗。
姚舜最後強調「服務力」的重要性，他認為每個觀光行銷，重要的還是客人，服務不見得要花大錢裝潢，把握每一次服務客人的機會，凡事想在客人之前、讓客人感到「物有所值」，提高了每個客人的滿意度，口碑載道，讓客人成為商品的最佳業務員。
(中國時報)
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